《　材料　》

　4人分

使用する器具

１．

お鍋にお水を入れ火にかける。

寒天を入れ、混ぜ溶かす。

沸騰して3分くらい煮詰める。

煮詰めたら火を止める。

２．

粗熱を取る。

冷やしすぎると固まってくるので、湯気が出なくなるくらいまでにすること。

３．

粗熱が取れたら型に流し入れ、スプーンで泡を取り冷やし固める。

４．

固まったら1.5センチ角にカットする。

５．

白玉を作る。

白玉粉を耳たぶくらいに練る。

６．

小さく丸め、中央を押して平らにしてやさしく沸騰した湯で茹でまる。浮かんできて30秒ほど茹でたら冷水にとる。

７．

器に寒天とお豆、白玉を盛り付け、お好みの蜜をかけてできあがり！

3種類の蜜の作り方はこちら

８．

今回のみつは3種類。

黒糖蜜

しろ蜜

ハイビスカス蜜

★黒みつを使用

クリーム白玉あんみつ

★白みつ使用

フルーツ寒天

★ハイビスカスみつ使用

左の写真のものにアイスクリームとハイビスカスみつにすると

アイスクリームデザートに！

★白みつ使用

白玉あんみつ

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

寒天が溶けきってからグラニュー糖を入れないと、

寒天が溶けずらくなってしまいますので注意してください。

いろいろ盛り付けて楽しんでくださいね。

保存方法

白玉はその日のうちに召し上がってください。

寒天は冷蔵庫で3〜4日大丈夫です。

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