白玉豆かんてん　min

《　材料　》

　　　　　　　　　　　4人分

<マカロンせんせいの一言POINT>

　【１】お鍋にお水を入れ火にかける。寒天を入れ、混ぜ溶かす。

　【２】沸騰して3分くらい煮詰める。煮詰めたら火を止める。

　　　　　粗熱を取る。冷やしすぎると固まってくるので、湯気が出なくなるくらいまでにすること。

　【３】粗熱が取れたら型に流し入れ、スプーンで泡を取り冷やし固める。

　【４】固まったら1.5センチ角にカットします。

　【５】白玉を作ります。白玉粉を耳たぶくらいに練り、茹でて冷水にとります。

　【６】器に寒天とお豆、白玉を盛り付け、お好みの蜜をかけてできあがり！