《　材料　》

使用する器具

１．

卵黄をほぐし、グラニュー糖を入れすりまぜる。

もったり白っぽくなるまでしっかり混ぜておく。

２．

サラダオイルを3回に分けよく混ぜていく。

３．

牛乳を3回くらいにわけ混ぜていく。

４．

米粉とベーキングパウダーをふるい入れ混ぜる。

５．

卵白でメレンゲを作る。

グラニュー糖をひとつまみ入れ泡立てる。

白くもったりしたらグラニュー糖の半分を入れさらに泡立てる。

６．

先ほどより少ししっかりしたら残りのグラニュー糖を入れ、最後はしっかりつやのあるメレンゲに仕上げる。

７．

2回に分けて４に加え、まぜる。

８．

型に流し、180度で３０分焼く。

９．

さかさまにして冷ます。

１０．

しっかり冷めたら、型からはずす。パレットナイフを型のふちに差込まわりをぐるりとはがす。

１１．

底にもパレットナイフを入れしっかりそぎとる。

１２．

中央も同じようにしてとりだす。

１３．

生クリーム煮グラニュー糖を入れて氷水の上で8分立てに泡立てる。

１４．

スプーンなどで生クリームを塗り、ツンツンとさせる。

１５．

いちごや米粉クッキー等を貼り付け飾りをつけて出来上がり。

１６．

いちごをこのようにデコレーションして乗せても可愛いですよ。

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

メレンゲの泡を消さないことが最大のポイントです。

しっかり立って泡をそっと混ぜましょう！

飾りのクッキーはクリスマスクッキーの小麦粉のところを

米粉に変えて作ってください。

保存方法

冷蔵庫に保存の上、当日、もしくは翌日中に

召し上がってください。

日が経つと、小麦粉のケーキよりも米粉の方が

しまった感じになりやすいです。

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