《　材料　》

使用する器具

１．

あんは10等分して丸めておく。

２.　

大き目のボールに分量の水を入れ（２８０ｇ）乾燥よもぎ粉をふやかす。

３．

よもぎ粉がふやけたら、上白糖を入れ木べらでまぜる。

４．

上新粉と白玉粉を入れ、さらに木べらでまぜる。

※だんごの粉２００ｇでもよいです。

５．

ラップをしてレンジにかける。

５００ｗで３分したら、取り出して、木べらで均一にまぜる。

※中央部分が生で外がかたまっているので。

６．

さらにラップをして５００ｗで２分かける。

取り出して、均一にまぜる。

７．

さらにラップをして５００ｗで２分かける。

取り出して、均一にまぜる。

※少し食べてみて粉っぽければさらにレンジで1分かける。

８．

麺棒かすりこぎにお水（分量外）をつけてついていく。

なめらかになるまでつく。

９．

10等分にわける。

手に水をつけて、丸くのばす。

１０．

餡をのせ、包んでいく

１１．

餡を抑え、周りの皮をのばすようにするときれいに仕上がります。

１２．

包めたら綴じ目を下に向け、形を整えて出来上がり。

濡れ布巾の上に置くとくっつきません

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

生っぽいと美味しくありませんので

必ず味見をしてチェックしてください。

保存方法

当日が一番美味しいです。

その日のうちなら常温で保存してください。

次の日は冷蔵保存し、固くなっていたら

レンジに数秒間温めていただくと良いです。