《　材料　》

　ココット小６つ分

使用する器具

１．

下準備

ココットにうすくバターを塗りグラニュー糖をまぶしておく。（分量外）

チョコレートを細かくきざんでおく。

２.　

卵を卵黄と卵白にわける。

卵黄にグラニュー糖１０ｇを入れホイッパーでまぜる。

３．

グラニュー糖がまざったら、薄力粉をふるいながら入れまぜる。

４．

牛乳を少しづつ入れ溶きのばす。

５．

ラップをかけてレンジへ入れる。

５００Wで１分３０秒かける。温まったら、刻んだチョコレートを加えホイッパーで混ぜ溶かす。

６．

溶けたら再びラップかけ、レンジに入れる。

レンジから出したら、ホイッパーでまぜ、クリーム状にしておく。

７．

卵白でメレンゲをたてる。

グラニュー糖（２５ｇの方）をひとつまみ入れて立て、角がたったところで半分のグラニュー糖を加える。

しっかり立ったら残りのグラニュー糖を入れ、さらに立てる。

８．

6を一度まぜなおして、メレンゲの1/3を入れホイッパーで軽くまぜる。

９．

ホイッパーをはずしゴムベラに変え、残りのメレンゲの半分を入れマーブル状まで混ぜ合わせる。

１０．

残りのメレンゲを入れ、やっとメレンゲの筋が見えなくなる程度まで混ぜ合わせる。

１１．

ココットの８分目まで入れる。

１２．

１８０度に予熱したオーブンで焼いていく。

鉄板にお湯をはり、湯煎焼きにする。

２０分〜２５分（型の大きさによって時間を変える）

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

作り方の10番でメレンゲを混ぜすぎないのがポイントです。

保存方法

冷めるとしぼんでしまうので、オーブンから出してすぐの

温かいうちにお召し上がりください。