《　材料　》

　直径15センチ高さ８センチ

　ボール１台分

使用する器具

１．

ボールに卵を割り入れミキサーの低速でほぐします。

グラニュー糖６０ｇを入れさらにミキサーでまぜます。

２.　

お鍋にお湯を沸かし、２のボールを湯煎にかけながら泡立てて行きます。

※熱いのでやけどに注意してください。

３．

グラニュー糖が溶けて大きな泡がでてきたら湯煎からはずします。

４．

さらに泡立てていきます。

生地をたらして、もんわりと残る状態まで立てていきます。

低速に切り替えゆっくりミキサーを回して生地を整えます。

５．

牛乳を入れて混ぜます。

６．

粉をふるいにかけながら加え、サックリと混ぜ合わせます。

７．

バターを加え、さらにさっくり混ぜます。

つやが出てきたら出来上がりです。

８．

オーブンシートをしいた天板に流し入れ、均一に平らにする。

１９０度１３分焼く。

９．

生地が焼けたら天板からはずし、ペーパーをはがして冷ます。

ボールのサイズに合わせ生地をカットする。

丸型は底の部分（直径１５ｃｍ）

三角はドーム部分（高さ11cm）

あまりは四角にカットし中身に使います。

１０．

イチゴをスライスして用意する。

１５センチボールの側面に三角の生地を一周敷きこむ。

１１．

生クリームにグラニュー糖とリキュール（キリッシュ）を入れ、氷水にあてながら泡立てる。

中身に入れるクリームはしっかりしたものにしたいので、全体を８分立てにしたら、手前側半分だけをしっかりたてます。

１２．

泡立った生クリームをボールの1/3位スプーンで入れ、イチゴを並べます。

１３．

さらに生クリームを敷きこみ四角にカットした生地を敷きます。

（隙間にはさらにカットして入れましょう）

１４．

また生クリーム、イチゴをしきこみ、最後に生クリームをはじまて入れ込みます。

１５．

丸型にカットした生地をかぶせ冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったらボールからはずします。

１６．

生クリームをスプーンで塗ります。

お好みの飾りをつけてできあがり。

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

焼きすぎてしまうとドーム部分が曲がらなくなり

割れてしまうので注意しましょう。

保存方法

冷蔵庫で保存し、翌日までに召し上がってください。