《　材料　》

　アセロラゼリー

使用する器具

１．

下準備

板ゼラチンをたっぷりのお水にふやかしておく。

６ｇと７ｇ別々にしておくこと。

２.

ヨーグルトゼリーを作る。

鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、火にかけてグラニュー糖を溶かす。

３．

ゼラチンの水けをきり、２に入れて溶かす。

４．

ボールにヨーグルトを入れておき、そこへ３の液体を入れて混ぜる。

５．

レモン果汁を入れ均一になるようにまぜる。

６．

グラスを何かに固定して傾けておく。

７．

グラスの半分位まで注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

８．

アセロラぜりーを作る。

お鍋にアセロラジュースの3分の１程度とグラニュー糖を入れ火にかける。

９．

グラニュー糖が溶けたら、ゼラチンの水けをきり、８に入れて溶かす。

１０．

残りのアセロラジュースと混ぜたらレモン果汁を入れ均一になるようにまぜる。

１１．

７が固まったら上からグラスに注ぎ冷やし固める。固まったら生クリームやお好みのフルーツで飾りできあがり。

１２．

何層かに作っても可愛いです。

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

ヨーグルトゼリーを注ぐ際にグラスの周りにつかないように

入れるとキレイに仕上がります。

アセロラジュースを先に入れてもきれいです。

保存方法

冷蔵庫で５日

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