《　材料　》

　スポンジ

使用する器具

１．

ボールに卵をわりほぐす。

バターを湯煎にかけとかしておく。

２.

グラニュー糖を加え、ハンドミキサーで泡立てていく。

湯煎にかけ、温まってきたら湯煎からはずし泡立てる。

３．

リボン状に筋がかけるくらいまで立ったらハンドミキサーを低速にしゆっくりまわしながら１分くらいまわして整える。

４．

牛乳をまわしいれ、ゴムベラで合わせる。

５．

薄力粉・アーモンドプードル・ココアをふるいながら入れ、さっくり混ぜ合わせる。

６．

溶かしバターを回し入れ混ぜ合わせる。

７．

天板に流しいれ平らにし、１９０度で１３分程度焼く。

焼きあがったら天板からはずして冷ます。

８．

作りたい型で抜くか、形にカットしていく。

２枚づつぬく。

９．

チョコレートクリームを作る。

ボールにチョコレートとパータグラッセを入れる。

お鍋に牛乳と水飴を入れ沸かす。沸騰したらチョコレートのボールに入れ少しおいておき、まぜていく。

１０．

なめらかになれば、ブランデーを混ぜる。

１１．

スポンジの間にチョコレートクリームを塗ってサンドする。

１２．

網の上にのせ更に上からチョコレートクリームを全体にかける。

サイドはスプーンなどでぬる。

お好みでトッピングシュガーやチョコレートなどをでかざる。

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

アイデア次第でいろんな印象のケーキになります。

カットの仕方、デコレーションを工夫してみてください。

今回使用したハートの飾りです↓　　　ピンクアラザンはこちら↓

保存方法

冷蔵庫で3日

このような飾りも出来ます

みんなのつくレポ！作ったら投稿してね(^^)/