ミニどら焼き

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お正月のミニどら焼き　　所要時間　　　分

《　材料　》８個分

　　皮（直径7ｾﾝﾁで16枚分）

　中身

つぶあん	大さじ８
栗きんとんあん	大さじ８

使用する器具

お鍋

木ベラ

ホイッパー

ゴムベラ

１．

ボールに卵をわりほぐし、上白糖を加えホイッパーで混ぜる。

２.

お水を加え混ぜる。

３．

はちみつを加え混ぜる。

４．

薄力粉とBPをふるい入れ、ホイッパーでざっくり混ぜる。

５．

混ぜすぎないようにする。

混ざったらそのまま３０分程度寝かせる。

６．

ホットプレートやテフロン加工のフライパンで焼いていく。

大きさはお好みですが、ミニどらにする場合は生地を約大さじ２杯流し焼く。

７．

表面がプツプツしてきたら裏返す。

８．

裏面もこんがり焼けたら取り出しラップをかける。

皮が冷めたらお好みの餡をはさんでできあがり。

～マカロンせんせいの一言POINT～

スプーンで生地をたらした後、スプーンの背を使って広げると

上手に丸に広げられます。

大きさを上手にそろえて焼きましょう。

厚めに焼きたいときは生地が流れなくなる程度焼いてから

中央に少し生地を足すと広がらずに厚みが出せます。

保存方法

常温で作り立てが一番おいしいです。

冬なら保存も常温で。翌日には食べきりましょう。