レシピレシピ!
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by Studio
gemma
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ミルクレープ 所要時間 90分 | ||||
《 材料 》7枚分
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使用する器具
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1. ボールに薄力粉をふるい入れグラニュー糖を合わせる。 |
2. 溶いた卵を1に加え、ホイッパーで混ぜる。 |
3. 牛乳を2回に分けて加える。
バターを湯煎又は電子レンジにかけ、溶かしバターにしておく。 |
4. 牛乳がきれいに混ざったら、溶かしバターを入れくるくる混ぜる。
まざったらラップをかけて室温で30分くらい休ませる。 |
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5. フライパンに薄くサラダ油(分量外)をひき焼いていく。
直径15センチ位の円にする。 ふちが茶色になったら裏返す。 返したら10秒程度でできあがり。お皿に取り出す。焼きすぎるとパリパリになってしまします。 7枚前後焼けます。 |
6. 生クリームにお砂糖を入れホイップする。8分立てくらい。
フルーツ5mm程度の角切りにしておく。 今回はバナナとイチゴを使用。
クリームに角切りにしたフルーツを和える。 |
7. クリームを6等分し全体に広げ、2枚目を重ねる。更にクリームをぬり、7枚分のクレープにサンドして重ねていく。 |
8. ラスト1枚重ねてできあがり! 上部は粉糖で飾る。
カットした断面はこうなります。
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〜マカロンせんせいの一言POINT〜
大きさが違うときれいに重ならないので 同じ大きさに焼くことが大切。
クリームは端の方まで良く広げて重ねましょう! |
保存方法 作り立てがおいしいです。 冷蔵庫保存で翌日中にはいただきましょう! |
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