《　材料　》

　グラス4個分

使用する器具

１．

ゼラチンを分量外の水でふやかしておく。

粉ゼラチンを使う方は３０ｍｌの水にふやかしてください。

２．

お鍋に水とグラニュー糖を入れ火にかける。

グラニュー糖が溶けたら火を止めて粉末コーヒーを入れる。

この時、香りが飛んでしまうので沸騰させないこと。

３．

２のお鍋にゼラチンを加え、余熱で溶かす。

溶けたら氷水にあてながら混ぜる。（冷えてくると固まってしまうのでまんべんなくまぜているとよい。）

４．

熱がとれたら、リキュールを加え混ぜカップに流す。

グラスのふちの空気泡をスプーンで取り、冷蔵庫で冷やし固める。

５．

トッピング用の生クリームを立てる。７〜8分目程度。

６．

冷えたゼリーに５で立てた生クリームを飾り、上からコーヒーの粉末をふるって出来上がり！

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

粉末コーヒーのメーカーで味が違うので

量は調節してください。

保存方法

冷蔵庫で５日（ゼリーのみ）。

生クリームを添えたあとは早めにお召し上がりください。

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