《　材料　》

　8個分

使用する器具

１．

ボールに熱湯を入れ、食紅でピンク色を作る。

食紅はほんの少量づつ入れる。（粉末の食紅は色がすごく付きやすいので注意しましょう）

耳かきで半分くらいの量が目安です。

２．

ピンク色になったボールに道明寺粉とグラニュー糖を入れ、木ベラでまぜ、水分を吸わせます。

３．

ラップをかけ電子レンヂに入れます。

５００Wで2分かけたら一度取り出し、木ベラでまぜます。さらに2分かけます。

できたら、取り出しラップをかけたまま１０分程度蒸らします。

４．

蒸らしている間にこしあんを２５ｇづつ丸めておく。

桜の葉を水にさらし5分ほど塩抜きしておく。

５．

１０分程度蒸らしたら8等分にわける。

手水として、蜂蜜と水を混ぜたものを用意する。

６．

ラップを手にひろげ。道明寺を1個分取り、押しながら丸く広げる。8センチ大の円。

中央にあんを乗せる。

７．

あんを包み、最後に形を整える。

手水をつけながらやるとくっつきません。

８．

桜の葉を巻いてできあがり。

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

レンジにかけると多少色が薄くなりますが、

色の付けすぎには注意しましょう

手で直接触るとくっついてしまいます。

ラップや手水を利用しましょう！

はちみつが入っているので照りも良くなります。

はちみつがない方は砂糖で代用してください。

保存方法

ラップをして（密閉して）常温で保存し、

翌日中に召し上がってください。

冷蔵庫に入れると硬くなってしまいます。

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