《 材料 》
| 白玉粉 | １２g |
| 上白糖 | １０ｇ |
| 水 | ２０ｇ |
| 白あん(市販品） | ３００ｇ |
| 栗の渋皮煮 | ９個 |
| ココアパウダー | １ｇ |
※全て茶色にする場合は
ココアを２ｇ使用してください。
使用する器具
レシピレシピ！
簡単！おいしい！作ろう！
レシピレシピＴＯＰページ ｂｙ Studio
gemma
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ねりきり（栗） 所要時間 ６０ 分 | ||||||||||||
《 材料 》
※全て茶色にする場合は ココアを２ｇ使用してください。 |
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使用する器具 |
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１． 白玉粉、砂糖、水を鍋に入れ白玉粉が溶けたら中火にかけて練る。 |
２． 白玉粉に火が入ったら白あんを入れ、よく混ざるように練る。 |
３． 手で触り、つかなくなれば練りきりの餡の出来上がり。
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４． 餡を半分にわけ別の器に移し、片方にココアパウダーを混ぜ、茶色の餡にする。 |
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５． 茶と白の餡を合わせて約３０ｇずつ（９個分 に分ける）をラップに分ける。 |
６． ラップの中央に餡を丸く置き、中央に栗の渋皮煮を置く。 |
７． 包み込むように茶巾状にする。 |
８． ラップを外して出来上がり。 片方の色、1色だけでも良い。 |
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〜マカロンせんせいの一言POINT〜
包む際にラップについてしまうときは水分のとばし方が 弱いのでもう一度鍋に戻して火どるか、 レンジにラップ無しでかけて水分を飛ばしましょう。
渋皮煮の無い方は↓ 白あんのない方は↓
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保存方法
冷蔵庫に入れると硬くなってしまうので 常温におき、当日中にお召し上がりください。
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