《　材料　》

使用する器具

１．

下準備として天板に紙を敷く。オーブンを190度に温めておく。

２．

共立てでスポンジを作る。ボールに卵を割り入れ、ときほぐしグラニュー糖を入れ混ぜる。混ざったら、湯煎にあて人肌に温めながらミキサーで泡立てていく。

３．

人肌に温まったら湯煎から外して立てる。この程度まで泡だったらミキサーを低速にし、ゆっくりと回しながら生地のキメを整える。

４．

牛乳を入れ合わせる。

５．

薄力粉をふるいながら入れ、まぜ合わせる。

６．

この程度まで合わせる。生地にツヤがあります。

７．

用意した天板に流し平らにする。

８．

190度のオーブンで13分焼く。

９．

逆さにして紙をはがし、生地を表向きに戻す。乾燥しないようにはがした紙をケーキにかぶせて熱が取れるまでおく。

１０．

生クリームにグラニュー糖とチョコレートシロップを加え、氷水に当てながら８分立てにする。

（角が立たない程度）

１１．

生地の手前２センチ位のところを芯にするのでナイフなどで軽く筋を入れる。

１２．

生地全体にに生クリームを半量塗り、巻いていく。巻き方１．芯を上から押さえるようにぎゅっと押す。

１３．

巻き方２．芯ができたら、くるりと前に巻く。

１４．

巻き方３．定規などをつかって締める。巻き終わったら、紙にまいたまま冷蔵庫に入れて少しなじませる。

１５．

両端を斜めに切って枝にする。枝を爪楊枝で止める。

１６．

残りの生クリームをまわりにぬり、スプーンやフォークで木の模様をつける。チョコペンで切り株を描き、クリスマスの飾りを乗せて出来上がり。

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

ロールにする際は『きっちりと』

ぶかぶかに蒔かないように注意しましょう！

保存方法

冷蔵庫保存で1〜2日

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