《　材料　》

使用する器具

１．

チョコレートを刻んでボールに入れ、60度くらいの湯煎にあてて溶かす。

２．

湯煎からはずし、バターを加え、混ぜながら溶かす。

３．

グラニュー糖を加え、混ぜる。

グラニュー糖の粒々は消えなくてもよい。

４．

卵を加え混ぜる。きれいに混ざれば次に牛乳を混ぜる。

５．

ココアを入れ混ぜる。

（だまがあるようならふるいながら入れる。）

６．

荒めに刻んだくるみを入れ混ぜる。

７．

好みで洋酒（今回はブランデー）を加え混ぜる。

８．

ゴムベラに変え、ホットケーキ

ＭＩＸを加え、粉が見えなくなり、つやが出るまで混ぜる。

９．

オーブンペーパーを敷いた天板に移し、ゴムベラやカードで平らにする。

１０．

１７０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。

（全体が同じ弾力になるまで。）

１１．

冷めたら好みの大きさにカットする。ホイップクリームやフルーツを添えたり、はちみつなどをかけていただくと美味しい。

１２．

プレゼントにするときはお好みのラッピングをする。

今回、ラッピング用は１５×２ｃｍの棒状にカットし、フィルムで包みました。

作り方９の生地を平らにする際、中央が高く、

端が薄くなりやすいので均一に広げましょう！

厚さが違うと均一に焼けません。

硬い部分と生焼けの部分ができてしまいます。

保存方法

密封容器に入れて冷蔵保存。日持ちは５日程度。

ラッピングしたものも同様。

いただくときは常温に戻して召し上がってください。

冷たいままだと硬いです。

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