クリスマスミニロール　　 ９０min

<マカロンせんせいの一言POINT>

生地を焼きすぎると巻けないので、

（折れてしまう。）

少し柔らかめでオーブンから

出してください。

　【１】オーブンを180度に余熱しておく。

　　　　30センチ×30センチの天板にオーブンペーパーをしいておく。

　　　　牛乳とバターを一緒に湯せんにかけておく。

　【２】ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ混ぜる。

　【３】ミキサーでもったりするまで泡立てる。

　【４】粉をふるいにかけていれる。

　【５】粉けがなくなるまで混ぜたら、湯せんで温めた牛乳とバターを入れさっくり混ぜる。

　【６】天板に流し入れ、カードで平らにしオーブンで焼く。190度13分程度焼く。

　【７】焼きあがったら紙をはがして冷ます。

　【８】生クリームに分量のグラニュー糖とお好みでリキュールを加え（分量外）を泡立てる。

　【９】生地が冷めたら、はじの固くなった部分を切り取る。

　【１０】生地を半分に切り分ける。

　【１１】下に紙をしき薄くジャムを塗り、巻いていく。（ジャムを厚く塗るとはみ出てしまいます。）

　　　　　　巻き始めを手で押さえます。

　【１２】紙を押し出すように巻きこみます。

　【１３】定規などでぎゅっと締めこみます。

　【１４】紙に巻きテープでとめて10分程度おきなじませます。

　【１５】なじんだら、半分に切ります。

　【１６】小さくなったロールのはじ3�pのところから下のはじから1�p程度のところを目がけて斜めにカットする。

　【１７】つまようじを少し短く切り、ロールの上に切った小さい切り株をつまようじで刺し固定する。

　【１８】泡立てた生クリームをスプーンで塗っていく。切り株の部分は塗らないこと。

　【１９】アラザンなど飾りをつけます。

　【２０】できあがり。