ちょこサンドクッキー　min

<マカロンせんせいの一言POINT>

部屋が暖かいと生地が柔らかくなって

しまいますので、麺棒でのばすときは

手早くしましょう。

いろいろかわゆく作ってくださいね。

　【１】大きめのボールにバターを入れクリーム状にやわらかくする。

　【２】粉糖を２回にわけ入れ、混ぜる。

　【３】卵も２回にわけ入れ、混ぜる。

　【４】ホイッパーをはずし、薄力粉をふるいながら入れる。

　【５】ゴムべらでさくさく切るように混ぜていく。

　【６】粉けがなくなったら、ラップに包んで冷蔵庫で３０分〜１時間お休みさせます。。

　【７】冷蔵庫からだしたら、麺棒でラップの上からたたき生地の硬さを均一に整えます。

　【８】手粉（強力粉）を用意し、厚さ２ミリ程度に伸ばしていきます。

　　　　　難しいときはオーブンペーパーにはさんで伸ばすとやりやすいです。

　【９】ハートの型で抜いて焼きます。サンドするので２枚づつ抜いてください。

　　　　　１８０度に予熱したオーブンで１２〜１３分程度やきます。

　【10】ガナッシュを作る。

　　　　　チョコレートを細かくきざみます。

　　　　　耐熱ボールに生クリームを入れレンジにかけて沸騰させます。

　【11】生クリームの中にチョコレートを入れ、全体をしずめます。

　【12】クリーム状になめらかになるまでくるくると混ぜていきます。

　【13】スプーンでクッキーにチョコレートをつけていきます。

　　　　　サンドした時にはみ出さないように５ミリ程度内側に付けましょう。

　【14】サンドしてできあがり。