スイートパンプキン　９０min

<マカロンせんせいの一言POINT>

生クリームか牛乳で硬さを調節する際、

やっと丸められるくらいのやわらかさに

調整してください。

硬いと焼き上がりがモソモソしてしまいます

　【１】かぼちゃは種とヘタをとり3センチ角位に切る。

　　　　　耐熱のお皿にのせ、ラップをかけレンジで蒸す。500Wで4〜5分。

　【２】熱いうちに皮向き、つぶしておく。皮は飾りに使うので大きめにはがしておく。

　　　　　※熱いので注意すること。

　【３】ボールにかぼちゃを入れ、ホイッパーで柔かくまぜる。

　　　　　かぼちゃが温かいうちにバターを入れまぜる。

　【４】塩と上白糖を入れ、混ぜる。

　【５】混ざったら、卵黄を入れさらに混ぜる。お好みでシナモンを入れる。

　【６】硬かったら生クリームで調節する。手でやっと丸められる位の硬さに調節してください。

　【７】6等分にしラップにのせる。丸く形を整える。手粉（強力粉）をつけて手で形を整える。

　　　　　鉄板にオーブンペーパーを敷き並べる。

　【８】竹串でかぼちゃ模様をつける。焼くと膨らむので深めにつけておく。

　　　　　竹串を水で湿らせながらつけるとくっつかないです。

　【９】指にラップをまいて、かぼちゃの真中を軽く凹ませる。かぼちゃの形にしていく。

　　　　　オーブンを180度に予熱する。

　【10】卵白を吐け塗りする。

　【11】180度のオーブンで焼く。10分から15分。軽く焼き色がつくまで焼く。

　【12】