《　材料　》

　　５ｃｍ大紙ケース１２個分

使用する器具

１．

さつまいもを2cm位の厚みにカットし、5分ほど水にさらしあくを抜き蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。

電子レンジで蒸してもよいし、ゆでてもよい。

２.

熱いうちに皮向き、裏ごしする。

作り方６のところで、絞り袋で盛り付けない場合は、フードプロセッサーやボールの中で潰すだけでも良い。

３．

裏ごししたさつまいもをお鍋に入れ、上白糖を混ぜ合わせる。

バター・卵黄・塩ひとつまみ入れ混ぜ合わせる。

４．

牛乳・生クリームを入れ練る。

生クリームは牛乳で代用しても大丈夫です。

全部が混ざったら味を見る。さつまいもの甘さや水分量によるので足りなければたす。

５．

火にかけて練る。なめらかにする。

鍋底がちりちりしてはがれてきたら火をとめる。

オーブン200度に予熱をかける。

６．

絞り袋に入れカップなどに盛り付ける。

スプーン等でこんもり盛り付けても良い。

７．

お好みでシナモンパウダーやアーモンド、黒ゴマなどを飾り付け、オーブンで焼く。

８．

焼き色がつく程度まで焼く。

200度で10分

できあがり！

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

絞り袋がない場合は写真左のように

こんもり盛り付けるだけでも大丈夫です。

味はお芋で決まります。美味しいサツマイモを選んでください！

保存方法

冷蔵庫で３〜４日

みんなのつくレポ！作ったら投稿してね(^^)/