《　材料　》

３０粒位

使用する器具

１．

オーブンを予熱しておく。

ボールに卵白を入れホイッパーで解きほぐす。

食紅を少量入れ、ピンクに色づけする。

２．

グラニュー糖をひとつまみ入れ、写真のような状態になったら残りのグラニュー糖を３回に分け入れ、その都度写真のような状態にして、しっかりしたメレンゲを作る。

３．

最後はこのくらいのつやが出て、しっかりした状態になる。

４．

ゴムベラで切るように混ぜながら、泡が消えないようにコーンスターチを混ぜる。

５．

口金をセットした絞り袋に全部入れ、オーブンペーパーをひいた天板に絞っていく。

チョコを先端にトッピングするので尖らせるように絞るとよい。

６．

全部絞ったら、オーブンに入れる焼く。

１００度のオーブンで　４０〜５０分。

７．

コーティング用のホワイトチョコレートを湯煎で溶かしておく。

８．

焼いたメレンゲが冷めたら、ちょこをつけていく。

できあがり。

メレンゲの平らな方にチョコをつけ、２つでサンドしても可愛いです。

〜マカロンせんせいの一言POINT〜

高温で焼いてしまうときれいなピンク色が消え、

焼き色で茶色くなりますので注意してください。

しけない、カリカリしているうちにお召し上がりください。

保存方法

しけやすいので、冷めたらすぐに密閉容器に入れ、

シリカゲルを一緒に入れて置いてください。

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