アップルクランブル　　　４０min

　　　　　　　　　　　フィリング

<マカロンせんせいの一言POINT>

りんごは紅玉が美味しいですが、美味しく出回る時期が短いので、無い場合はジョナゴールドをお勧めします。

ふじ等、甘いりんごで作る場合は少しレモン果汁をまぶすと良いでしょう。

　【１】クランブルを作る。

　　　　　無塩バターに塩を加え、柔かくしてきび砂糖を加え混ぜる。ヘラで粉を混ぜ、そぼろを作る。

　【２】りんごは皮をむいて芯を取り、２ｃｍ角くらいに切り、重さを量る。

　【３】りんごの１０％のグラニュー糖とシナモン（お好みの量）をボールに合わせりんごを加えて和える。

　【４】型に並べレーズンとバターを散らす。

　【５】クランブルをたっぷりふりかけ１８０℃のオーブンで２５分〜３０分焼く。

　　　　　りんごの大きさにより時間が変わります。

　【６】できあがり！