パンプキンパイ　　　　６０min

<マカロンせんせいの一言POINT>

冷凍パイシートが解答する前の硬いうちに作ると

きれいに作れます。

　【１】かぼちゃを皮付きのまま一口大にカットする。

　　　　　飾り用に少し、１ｃｍ角にカットし、別の耐熱容器に準備する。

　【２】ラップをかけ、かぼちゃをレンヂで蒸す。竹串がスッと入る程度まで。

　【３】蒸しあがったら、フィリング用は皮をとり、ボールにうつす。飾り用は冷ましておく。

　【４】フィリング用のかぼちゃにホワイトチョコレートを入れ、かぼちゃの熱で溶かしながら全体をつぶす。

　【５】グラニュー糖・塩・シナモンパウダーを加え味を整える。
　　　　　（かぼちゃの味で違いが出るので、グラニュー糖の量なので調整していください）

　【６】パイシートを４枚にカットする。４枚のうち２枚は７センチの丸型で型抜きをする。コップを利用してもＯＫ。

　【７】四角の方の下段になる部分（丸型で抜かなかった２枚）にフォークで軽く穴を開けていく。
　　　　　下段の縁取りに卵白を塗り上段（丸型で型抜きされた残りのシート）を重ねる。

　【８】円のパイシートは下段にフォークで穴を開けたら、フィリングをのせ、縁取りに卵白を塗り、上段をかぶせる。
　　　　　はがれないようにナイフでつける。

　【９】もう１枚のシートも同様に作ったら、上面に卵黄を塗る。
　　　　　このとき、パイシートの切り口に卵黄がつかないように気をつける。（ふくらまなくなります）

　【１０】２００℃のオーブンで２５分位焼きます。

　【１１】焼きあがったら、四角い方にフィリングをスプーンで敷きこみ、トッピングのかぼちゃを飾って出来上がり！